///
Mustafa telah berjualan Kebab Turki Istanbul selama 5 tahun di Sawah Besar, Jakarta. Penjual asli Turki ini viral karena kebabnya laris manis. Buka jam 16.30 wib sore, warung dagangannya selalu tampak ramai oleh pelanggan yang antri. Hanya dalam beberapa jam saja sudah habis.
Mustafa membuat sendiri semua kebabnya dengan bumbu-bumbu / rempah-rempah cita rasa asli Turki. Lokasi warung sendiri berada di depan Madrasah Tsanawiyah (MTs) Al Hayah di Jalan Karang Anyar A No.40, RT 2/ RW 7, Kecamatan Sawah Besar, Jakarta Pusat.
Untuk ukuran Kota Jakarta, harga kebabnya masih relatif terjangkau. Yang kecil dijualnya seharga 9 ribu. Yang sedang 13 ribu. Dan yang besar 18 ribu.
Selain di Sawah Besar, Mustafa juga membuka usaha Kebab Turki franchise di depan Grand Indonesia dan Pluit. Rencananya juga akan dibuka usaha sejenis di Solo dan Purwokerto.
(Baca juga: Hada Hiroshi Penjual Takoyaki di Solo yang Viral)
Kata kebab sendiri aslinya bersumber dari kata bahasa Arab: kabab yang maknanya adalah daging goreng. Dalam buku-buku di Turki berbahasa asli Turki, kebab dipergunakan untuk menyebut bola daging yang terbuat dari daging ayam / daging domba cincang.
Adapun di Indonesia, kebab dipahami sebagai makanan cepat saji terbuat dari daging sapi / domba / ayam panggang layaknya satai, yang diiris-iris dengan penambahan sayuran segar plus mayones. Kebab sangat umum dijumpai sebagai masakan di Laut Tengah, Kaukasus, Asia Tengah, Asia Selatan, Asia Tenggara dan sejumlah negara di Afrika.
Berikut ini video mengenai Mustafa Penjual Kebab Turki yang Viral:
Source:
- Street Foods Village Channel on Youtube
- https://id.wikipedia.org/wiki/Kebab
